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你知道什么是太空烹饪吗?

2012-02-29 08:33:16 本文行家:莫刚

国际空间站上,在繁忙的科研和其它任务的间隙,第18乘员组的女宇航员桑德拉·马格纳斯努力拓展着太空烹饪的新前线。

图片集

首次尝试首次尝试

 

首次尝试首次尝试

 

基本食物准备基本食物准备

 

新鲜食物到来新鲜食物到来

 

第二餐:金枪鱼第二餐:金枪鱼

 

圣诞节圣诞节

 

新年新年

 

俄罗斯圣诞节俄罗斯圣诞节

 

意大利之夜意大利之夜

 

超级碗超级碗

 

超级碗2超级碗2

 

女宇航员详解太空制作美食

北京时间2012年2月29日信息,据国外媒体报道,2009年4月底,美国宇航员桑德拉·玛格努斯(Sandra Magnus)乘坐发现号航天飞机返回地面,结束了她为期4个半月的太空飞行之旅。

  她在此次任务中担任的职位是空间站飞行工程师。在任务期间她和第18乘员组的另外两名成员一起工作,共同确保空间站的正常运转,并进行科学实验。但是她在空闲时间还热衷于其它一些“实验”,比如如何在太空里做东西吃?正如这位今年47岁的女宇航员所说的那样,诀窍就是:对任何东西都要使用密封胶布和自封袋包装。

轨道上的大厨

  在圣诞节那天,玛格努斯和她的组员们一起制作了圣诞节大餐。而为了庆祝超级碗,她又用西红柿和烤豆,早餐香肠,洋葱,配上蘑菇汤和菠菜酱做了可口的美食。这看起来很麻烦,但是在玛格努斯看来则完全不是这样,她觉得这些都是特别有趣的经历。在地球上她就非常热衷尝试各种新鲜的菜肴做法。

  但是要想在轨道上完成这一切,所花费的时间就要长的多了。在她撰写的NASA日志中,她说自己用俄罗斯产的加热器煮东西,足足花了4个小时才把食物煮熟。而在失重环境下切洋葱并同时要确保切下的洋葱片不会四处飞散也是一项重大的挑战。幸好胶袋和自封袋在这里派上了大用场。

  美国宇航局航天飞机食物供应系统主管米歇尔·派奇诺克(Michele Perchonok)表示一般而言宇航员在太空是不会做太多“厨房工作”的,因为这太花时间太费精力,还有可能会把太空舱的环境搞得一团糟。但是马格纳斯可不这么想,提前精心的计划让她恰好携带了够用的油和大蒜。

  在马格纳斯离开空间站之后,日本宇航员若田光一将接替她的位置担任飞行工程师职务。而在他的3个月时间里,他也将创作出属于他自己的美食大餐。若田光一是日本首位参与国际空间站长期值守的宇航员。

重回重力

  马格纳斯在完成此次任务之后将在自己的飞行记录上再添一笔,至此她已经执行两次飞行任务,共在太空中度过134天,在航天飞机或国际空间站上工作和生活。

  在返回地球之前,对于自己即将在数月来第一次得以摆脱失重环境,她感到很期待。她说她想吃寿司,巧克力奶昔还有其它东西,比如披萨。但她自己也很好奇在太空度过如此漫长的时间之后自己将如何重新适应重力下的生活。她说:“我很好奇自己重回重力环境后将有何种反应。我已经加紧练习,这是一项基本工作,即便在地球上也是一样。”

太空制作美食详解

    下面让我们来看看这位女宇航员是如何太空制作美食的吧:

  一.太空烹饪:

国际空间站上,在繁忙的科研和其它任务的间隙,第18乘员组的女宇航员桑德拉·马格纳斯努力拓展着太空烹饪的新前线。她充分发挥自己的厨艺技巧,给传统的美式和俄式太空食品增添美味,让自己和同事:指令长麦克·芬克(Mike Fincke)和飞行工程师尤里·朗恰科夫(Yury Lonchakov)在太空也能一饱口福。并且在这之后,马格纳斯还细心地为我们写下了世界第一份太空烹饪指南!

  二.首次尝试:

这是我首次尝试太空烹饪。我找来一份俄式罐头鸡肉,配上蔬菜,橄榄和西红柿。但不幸的是这些橄榄里面有核,吃起来很不方便,但至少它们为食物增添了不少风味。最后大约只是让原本的食材稍稍有了些许起色,因为本来俄式鸡肉就很好吃。我加入的配料基本没有起到什么大的效果。

  三.新鲜食物到来!

随着航天飞机的到来,我们现在有了一个小冰柜可以使用;而俄罗斯的进步号货运飞船则为我们送来了新鲜食物。这些都对我的美食制作工作有很大的帮助。

  四.基本食物准备

这一简单说一下基本食材的准备工作。我们有很多洋葱和大蒜,也用了很多。还加入了两包带来的西红柿。我发现可以让这些西红柿重新吸收水分并变得非常美味。铝箔袋迟早会派上用场,可以用来加热大蒜和洋葱。你可以将大蒜和洋葱放入铝箔袋中,然后倒入橄榄油并将其塞入俄国加热器煮上大约20分钟,如此反复4~5次,基本就差不多了。

     五.第二餐:金枪鱼

接下来要做的是金枪鱼,因为我们要处理掉这里剩余的一些金枪鱼。我做了两个版本:图中左边是金枪鱼肉配上煮好的洋葱和蜂蜜;右边则是金枪鱼肉配上了洋葱,大蒜和西红柿,都很美味

  六.圣诞节

我花了很长时间去准备圣诞节晚餐,毕竟这是一个特殊的节日。这张照片中所展示的就是我们当时拥有的4种菜肴中的3道,还有一道甜食没有被拍进去。最左侧是掺入柠檬大蒜生姜卤汁的金枪鱼肉;右下方是俄罗斯蟹肉沙拉;右上方则是我们的饭食。

  七.新年

认出来了吗?右上角的是黑豆沙拉。这是黑豆中加入煮熟的洋葱,谷物和西红柿,以及蜂蜜和些许甜醋制成的。而中间和我的手上所拿着的这个,我将它称作“墨西哥什锦”。它是用鸡蛋,奶酪,土豆和早餐香肠等各种配料制成的。

  八.俄罗斯圣诞节

在俄罗斯圣诞节,我们又吃了点俄式蟹肉沙拉,毕竟是俄罗斯的节日嘛。我还准备了一些熏火鸡,配上腰果,松子,和洋葱,还加入了一些甜醋和蜂蜜,甜酸味道的酱汁和芥末。在这张照片中,左栏是俄式蟹肉沙拉,右边是熏火鸡肉。有了箔衬袋,我就可以把这些食物放入美国加热器里加热。

  九.意大利之夜

在意大利之夜主角当然是奶酪了!我的目标是用一些番茄打底,然后上面有一些奶酪。我们还有一些糙米,于是我加入一些西红柿,茄子和鸡胸肉,麦克提供了一些酱汁。我还将一些早前准备的大蒜和洋葱加了进去。将这些统统放进袋子里,然后最后放入奶酪。俄罗斯人的奶酪放在一个个小罐子里,要加热一小时左右这些奶酪才会变软。我用勺子舀了一些放进袋子里然后直接用手把它捣匀。最后放在美国加热器上加热。这味道真是好极了!

  十.超级碗

尽管我本人并不怎么热衷超级碗赛事,但是我仍然觉得在我们观看盛典时应该准备上一些吃的。我准备用豆子做一道菜,我们的标准菜单中就有一些豆子,加一点早餐香肠,切丝洋葱和烧烤酱汁。在太空做菜实在是有趣的经历。

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